行業新聞
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紐約餐飲革命，對小費說不歐美的餐飲業服務人員歷來靠小費生存，而美國聯合廣場餐飲集團宣布將取消小費，將“服務費”加在菜價上，改善廚房和服務員收入差距增大、小費糾紛層出不窮的現狀。付小費是這個國家的一種生活方式，這樣做真的好嗎? 現代藝術......
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海底撈香港上市難，難在哪[摘要] 近日有消息稱海底撈明年將在香港上市，然而記者聯絡海底撈公關部門，卻得到否定的答案。 【中國吃網訊】近日有消息稱海底撈明年將在香港上市，然而記者聯絡海底撈公關部門，卻得到否定的答案。海底撈1994年成立，從四......
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肯德基們淪為快餐配角？本土餐飲春天悄然而至
[摘要] KFC這個日不落帝國已走到了下午三點鐘。移動互聯的今天，餐飲行業正在開啟一個百花齊放的新紀元，本土餐飲的春天已經來了。 KFC作為快餐之王，在全球開店數萬家，橫跨地球24個時區，就像百年前的大英帝國。肯德基或者......
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西貝董事長：放棄投資口碑網，投馬云不如投自己！“通過投資別人實現發財的機會，我們放棄。” 12月11日下午，北京六里橋，西貝莜面村董事長賈國龍向編者證實：“我們放棄了投資‘口碑網’，投別人不如投自己。2016年，西貝莜面村將加速擴張，增開70家店。” 海底撈、西貝、......
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真功夫原董事長蔡達標14%股權首拍流產12月14日下午，真功夫原董事長蔡達標14%股權拍賣在廣交所綜合交易大樓開拍，但首次拍賣以流拍告終。記者在現場看到，已交保證金進入拍賣現場的競拍者只有一家，不過其并未舉牌。在拍賣師三次叫價后，首次拍賣最終以流拍告終。......
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江蘇某飯店向進店食客收取1元錢＂空氣凈化費＂江蘇某飯店向進店食客收取1元錢＂空氣凈化費＂ 張家港市物價局價格舉報中心近日接市民投訴，稱其到某餐廳就餐時被收取了1元錢的“空氣凈化費”，且收費前無任何提示。接到投訴后，物價局迅速展開調查，發現確有其事。 原來，......
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黃太吉赫暢：我們不是餐飲界京東，而是小米！在多個活動上，赫暢總會把京東創始人劉強東的語錄信手拈來地引用在他的演講中，比如“劉強東講過，任何一種互聯網商業模式如果不能降低行業的交易成本、提升交易效率，最后注定會失敗”;又如“我同意劉強東的一句話：欲起高樓......
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一個“餐2代”的戰爭論：先比產品、再搏市場、最后拼資本！說到傳統餐飲業，內參君不免還想說“2015年是傳統餐飲人覺醒的一年”，其中一部分的覺醒就來自，餐飲新生代受傳統經營思想的熏陶，又帶著對新事物的理解，以積極擁抱未來的姿態進入餐飲業。 他們審視餐飲業的角度與上一代迥異......
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餐廳有顏值有特色，為何就是沒有生意？自從被新派互聯網思維的餐廳搞一搞之后，時尚的、個性十足的餐廳如雨后春筍般的在各大城市瘋狂的開起來啦。 過了一段日子之后，越來越多的經營者們開始頭疼不已。從裝修、到菜品、到服務都努力的貫徹了主題，甚至也咬牙做過虧......
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作案人潛入餐廳當服務員，復制顧客信用卡偷窺密碼嚴某，男，23歲，廣東人。10月24日，嚴某自稱雷某某，通過招聘入職北京某餐飲企業，冒用他人身份信息辦理手續。 民警在調查中發現，雷某某給顧客結賬刷卡時神色緊張，并多次以刷卡不成功為由要求顧客重復刷卡，刷卡結束后還用......