行業新聞
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麥當勞美國進一步控制成本 年內關閉184家店[摘要] 麥當勞向美國明尼蘇達州商務部門呈交了一份加盟商管理文件，透露將在年內關閉184家門店，同時新開設125家，總數將下降59家。 據彭博社消息，麥當勞美國計劃今年年內在美國市場削減59家門店，以進一步控制成本。 上月，......
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成都首個青春主題火鍋餐廳開業 當天營業額破3萬[摘要] 成都首個以青春為主題的火鍋餐廳969青春匯開業，開業當天便引來眾多顧客品嘗，當日營業額已經突破3萬。 8月10日，969青春匯開業，作為成都首個以青春為主題的火鍋餐廳，主打小時代四季組合鍋的火鍋，格調青春懷舊，菜......
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星巴克：將移動支付打造為重要盈利源[摘要] 目前，星巴克（美國）店鋪中有20％的銷售都是移動支付，每周交易次數超過900萬筆。今年4到7月份，同比銷售額提升7％，消費者到訪數量也提升3個百分點。 聯商網專欄：“在技術方面投資，而不是僅僅搞出幾個廣告，這正是......
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遼菜與川菜廚師因紅燒肉加辣椒問題互毆8月8日這天是星期六，又趕上立秋，本溪的各家飯店是相當的火， 本溪崔東地區的一家“大館子”生意更是火爆，說它是“大館子”，那是因為這家飯店菜品相當的全，什么遼菜、魯菜、湘菜、粵菜、川菜、滬菜，各流派廚師就有20多人......
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傳錦江將收購維也納酒店及餐飲業務80%股權
據近日市場消息，錦江集團已與維也納酒店集團達成收購意向，錦江集團將收購維也納酒店集團及其相關餐飲業務80%的股權，若此次收購完成，錦江、鉑濤、維也納三家將完成對高中低端酒店業務的全覆蓋。 有知情人士透露:“使用上市......
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銀行卡刷卡手續費整體將下降 餐飲業最受益
發改委再度發文征求銀行卡刷卡手續費定價機制 取消行業分類 餐飲業最受益 昨日，記者獲悉，繼今年4月份下發《發改委關于完善銀行卡刷卡手續費定價機制初步方案》后，發改委日前再度下發《完善銀行卡刷卡手續費定價機制有關問......
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用《從0到1》告訴你：海底撈還能神話多久？[摘要] 借用今年很火的《從0到1》的概念來解釋，當內外部環境發生變化時，海底撈需要更獨特的創新。 在餐飲行業，海底撈是一個另類的存在，它是極致服務主義的標桿，但是同業的競爭越來越立體化和復雜化。巴奴主打產品主義，......
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全聚德與支付寶達成合作 門店接入支付寶支付[摘要] 8月12日，全聚德集團宣布與支付寶達成全面合作。為消費者提供更為便捷新潮的支付體驗。 聯商網消息：8月12日，全聚德集團宣布與支付寶達成全面合作。在北京、上海、重慶、青島、沈陽、杭州等地，全聚德旗下的38家全聚......
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餐廳菜單“兵法”:8條錦囊助陣門店經營一、學會做減法：菜單上的選擇越多，顧客越焦慮 最好的菜單一定會踐行心理學上的“選擇矛盾”理論——當我們有更多的選擇時，我們反而越是感到焦慮。 當菜單選擇項超過七個，客人就會不知所措、感覺很糾結，當感到糾結時，他......
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讓蝦鼎記來告訴你：餐飲外賣五大生存法則2015年，在餐飲外賣平臺基本穩定在美團、餓了么等幾家巨頭之后，對于小創業者而言，想要再以平臺思路切入外賣這個重要的懶人經濟市場幾無可能，畢竟對于做平臺這件事情，并不是錢和流量的問題。所以，對于還想要選擇切入這個......