行業(yè)新聞
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透視呷哺呷哺的規(guī)模化擴(kuò)張之路餐飲業(yè)如何規(guī)模化擴(kuò)張是個很復(fù)雜的問題，這牽涉到企業(yè)發(fā)展的方方面面，背后是餐飲企業(yè)發(fā)展策略和商業(yè)模式的問題。呷哺呷哺新店雖然開的很迅速，但都是有節(jié)奏的擴(kuò)張。北京店面數(shù)量和收入占比的逐年下降，充分說明呷哺呷哺的輻......
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老根山莊北京店走大眾路線[摘要] 老根山莊不同與整改之前的劉老根會館，現(xiàn)在主打親民牌，菜品價格多在二三十元之間。 本山傳媒旗下的老根山莊北京總店在經(jīng)過整改之后，重新開業(yè)已經(jīng)有將近2個月。中國吃網(wǎng)記者了解到，老根山莊不同與整改之前的劉老根會......
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三大問題 有可能讓你的餐飲品牌閃電般消失在這個風(fēng)云詭譎的餐飲時代里，這些餐飲大品牌尚且風(fēng)雨飄搖，餐飲創(chuàng)業(yè)者做品牌更是需要步步為營，在做品牌過程中，如何避免品牌出問題呢? 記者專訪了巴奴毛肚火鍋創(chuàng)始人、餐飲界產(chǎn)品主義倡導(dǎo)者——杜中兵先生，他將為大家深度......
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總廚壓力有誰知？【只味懂你】廚師真實故事正在熱映！你以為行政總廚功成名就，不必親自下廚？ 其實他更像一個救火員，哪有狀況就去哪 半天下來就扯啞了嗓子 你以為總廚每天氣定神閑，指點江山？ 其實他更像塊三夾板，上有老板，下有員工， 前有廳堂，后有廚房，哪邊都得顧上！ ......
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商務(wù)部餐飲相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草工作會議在蘇州舉行由蘇州市大眾餐飲協(xié)會通過中國飯店協(xié)會向商務(wù)部申報的《餐飲業(yè)食材供應(yīng)鏈商務(wù)信息服務(wù)規(guī)范》和《社區(qū)餐飲服務(wù)規(guī)范》兩件流通業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(以下稱該標(biāo)準(zhǔn))項目，于2014年5月，經(jīng)《商務(wù)部辦公廳關(guān)于下達(dá)2014年流通行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)項目計劃......
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布局餐飲！雅座獲螞蟻金服數(shù)億元C輪融資餐飲行業(yè)是雅座的核心戰(zhàn)地，也是螞蟻金服移動支付戰(zhàn)略的重要行業(yè)，螞蟻金服投資雅座意在拓寬“移動支付”的應(yīng)用領(lǐng)域，為搶占更廣泛的線下市場埋下一子。而對于雅座而言，利用資本的優(yōu)勢橫向切入更廣泛的生活服務(wù)領(lǐng)域或是其未......
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彭樹挺：為什么餐飲業(yè)出現(xiàn)各種“門外漢亂棍打死老師傅”現(xiàn)象這幾年，餐飲界的大佬們都覺得生意難做，不敢輕易出擊發(fā)展，有些原本發(fā)展勢頭很猛的餐飲企業(yè)，也逐漸將擴(kuò)張的速度降下來了。 但“樹欲靜而風(fēng)不止”，其他各行各業(yè)的人士，卻看中了餐飲消費(fèi)這個剛性需求，盯上了餐飲市場這塊蛋......
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小天鵝創(chuàng)始人:我為啥拒絕弘毅 時機(jī)不對不上市“弘毅之前打算要關(guān)掉我們的十幾家效益不是很好的門店，我覺得他們有他們的觀點，但是在我看來，我并不會關(guān)閉這么多，可能采取更靈活的方式，讓加盟商來接手。” 理財周報記者 李碧雯/深圳報道 在經(jīng)過幾個月“試婚”之后，弘......
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品質(zhì)暗戰(zhàn)--《融資中國》封面報道聚焦弘和與弘記
導(dǎo)讀：一場關(guān)乎品質(zhì)生活的投資暗戰(zhàn)已然打響。新的環(huán)境趨勢正在把與健康品質(zhì)相關(guān)的領(lǐng)域變成下一片夢想與資本競逐的新大陸。中國消費(fèi)者對產(chǎn)品、服務(wù)和娛樂的需求，已經(jīng)從“有”到“好”，不管是就醫(yī)、吃藥、穿衣還是出行。需求......
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“湘鄂情”連發(fā)破產(chǎn)預(yù)警 今年上半年繼續(xù)巨虧有專家表示，現(xiàn)在看來，創(chuàng)始人孟凱讓湘鄂情變成*ST云網(wǎng)，不過是為轉(zhuǎn)移資產(chǎn)而實施的障眼法。 *ST云網(wǎng)最新公告顯示，其目前負(fù)債率為105.37%。主要負(fù)債包括“ST湘鄂債”、1.1億元信托貸款和4000萬元銀行借款、部分預(yù)收賬款、應(yīng)付......