山西一季度大眾餐飲銷售額近95億 同比增14.2%
發布時間：2014-04-25
記者今日(24日)從省商務廳召開的全省商務新聞發布會上了解到，今年以來，我省餐飲業開始擺脫對公務消費及團體消費的依賴，餐飲企業把大眾化餐飲作為市場轉型重點方向。一季度，全省餐飲業實現銷售額94.73億，同比增長7.8%。以高端餐飲為代表的限額以上餐飲業實現銷售額16.51億元，同比減少14.8%；以大眾餐飲為代表的限額以下餐飲業實現銷售額78.22億元，同比增長14.2%。
今年以來，我省餐飲業在市場結構和商業模式上都發生了深刻變化。除觀念轉變外，我省借“晉人晉菜晉味道”活動，推出特色晉菜，打造晉菜品牌。我省餐飲企業還加強團購、外賣、刷卡消費等，推動傳統餐飲業轉變。
來源：中國新聞網