法餐館聘用黑工 食物大多只是將熟食加熱
發(fā)布時間：2015-04-15
由于法國政府對業(yè)界實施重稅，越來越多法國餐廳為節(jié)省成本無所不用其極，10道菜有7道其實是從食物工場訂購，再用微波爐加熱上桌。
食客光顧餐廳，當(dāng)然希望品嘗廚師親手炮制的特色菜肴。據(jù)香港《文匯報》4月14日報道，不過法國知名大廚德納米爾在新書中，踢爆現(xiàn)時在法國餐廳和咖啡店用餐，10道菜有7道其實是從食物工場訂購，再用微波爐加熱上桌，狠批此舉形同“作弊”。他歸咎政府對餐飲業(yè)界實施重稅，迫使餐廳不惜一切節(jié)省成本，訂購預(yù)制食物及聘用黑工，警告情況若再無改善，法國菜將陷萬劫不復(fù)之地。由于法國政府對業(yè)界實施重稅，越來越多法國餐廳為節(jié)省成本無所不用其極，10道菜有7道其實是從食物工場訂購，再用微波爐加熱上桌。
食客光顧餐廳，當(dāng)然希望品嘗廚師親手炮制的特色菜肴。據(jù)香港《文匯報》4月14日報道，不過法國知名大廚德納米爾在新書中，踢爆現(xiàn)時在法國餐廳和咖啡店用餐，10道菜有7道其實是從食物工場訂購，再用微波爐加熱上桌，狠批此舉形同“作弊”。他歸咎政府對餐飲業(yè)界實施重稅，迫使餐廳不惜一切節(jié)省成本，訂購預(yù)制食物及聘用黑工，警告情況若再無改善，法國菜將陷萬劫不復(fù)之地。
來源：餐飲新聞