行業(yè)新聞
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韓國將強(qiáng)制標(biāo)識(shí)快餐中所使用食品添加劑[摘要] 韓國10多名議員提出為了保護(hù)兒童的健康食生活，要求強(qiáng)制標(biāo)識(shí)快餐中的添加劑。 韓國10多名議員提出漢堡、披薩等快餐食品加工過程中雖使用防腐劑等食品添加劑，但沒有要求標(biāo)識(shí)而存在過量攝取的可能，為了保護(hù)兒童的健康......
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五常法之父”何廣明：不是餐飲人，才更懂餐飲
[摘要] “五常法”的誕生最讓人意想不到的是何廣明教授竟不是從事餐飲的行內(nèi)人，他幽默表示正因自己不是餐飲人，才會(huì)有成功的“五常法”誕生。 “五常法”是通過5S元素去優(yōu)化環(huán)境管理，以達(dá)到至提升企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)力，其內(nèi)容包......
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陳正輝:為何中國多數(shù)餐飲做不大
專注是一種巨大的生產(chǎn)力，知名經(jīng)管暢銷書《從A到A+》一書中指出，從優(yōu)秀躍升到卓越的企業(yè)，往往遵循穩(wěn)定的形態(tài)，必須先厚植實(shí)力，然后才能突飛猛進(jìn)。 創(chuàng)立于1990年的王品集團(tuán)是臺(tái)灣地區(qū)第一大餐飲連鎖集團(tuán)，擁有包括王品、西......
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高端餐飲倒閉，大廚去哪兒了？
合肥乃至安徽餐飲業(yè)這幾年最引人關(guān)注的事件，莫過于一批高檔酒樓的相繼轉(zhuǎn)型或關(guān)門。酒店關(guān)門了，廚師去哪兒了？近日，記者采訪多名業(yè)內(nèi)人士和酒店行政總廚、廚師長(zhǎng)，希望找到新常態(tài)下廚師乃至酒店尋求突破的發(fā)展樣本…… 1 八......
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金百萬研制智能炒鍋 不需要廚師即可出菜品
[摘要] 金百萬全智能互聯(lián)網(wǎng)自助體驗(yàn)式餐廳已經(jīng)現(xiàn)身北京，今年6月，北京的30余家金百萬分店將全部開辟互聯(lián)網(wǎng)自助體驗(yàn)區(qū)。 餐廳里幾乎沒有服務(wù)員，點(diǎn)菜、服務(wù)、埋單全部由顧客利用互聯(lián)網(wǎng)終端獨(dú)立完成，把由中央廚房準(zhǔn)備好的半成......
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福州聚春園董事長(zhǎng)郭仁憲涉嫌違法被查
[摘要] 近日，福州市紀(jì)委對(duì)福州市聚春園集團(tuán)有限公司原董事長(zhǎng)郭仁憲涉嫌嚴(yán)重違紀(jì)違法問題進(jìn)行立案調(diào)查。 據(jù)福州市監(jiān)察局網(wǎng)站今晚消息，近日，在省委巡視三組的指導(dǎo)下，福州市紀(jì)委對(duì)福州市聚春園集團(tuán)有限公司原董事長(zhǎng)郭仁憲涉......
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阿泰餐飲江忠泰做客CCTV證券資訊《贏在品牌》
近日，CCTV證券資訊《贏在品牌》欄目有幸邀請(qǐng)到阿泰餐飲管理(北京)有限公司的董事長(zhǎng)江忠泰先生做客本欄目。阿泰餐飲管理(北京)有限公司是一家以經(jīng)營中式快餐為主的餐飲企業(yè)，創(chuàng)始于2004年，總部坐落于京北懷柔美麗的雁棲湖畔......
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餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型路徑初顯 新業(yè)態(tài)、新模式不斷涌現(xiàn)中國飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明在日前舉行的中國飯店產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上介紹,中國飯店餐飲業(yè)正呈現(xiàn)大眾轉(zhuǎn)型、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、動(dòng)力轉(zhuǎn)換等新特點(diǎn),以大眾市場(chǎng)和新經(jīng)濟(jì)為代表的新業(yè)態(tài)和新模式的產(chǎn)生,將為餐飲業(yè)發(fā)展迎來新機(jī)遇。抓住機(jī)遇,不僅需要餐......
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勁爆！廣東驚現(xiàn)飛碟傳菜餐廳！服務(wù)員穿太空服上陣在廣東南海有這么一間特色餐廳——廚房做好的菜肴會(huì)通過飛碟準(zhǔn)確無誤地降落到餐臺(tái)送菜。餐廳的樓面經(jīng)理是個(gè)機(jī)器人，不僅能點(diǎn)菜，還能和小朋友聊天、唱歌、跳舞。收臺(tái)的服務(wù)員穿著太空服為你服務(wù)。這便是藏......
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互聯(lián)網(wǎng)+餐飲 陜西本土企業(yè)挑戰(zhàn)餐桌上的速度與激情阿瓦山寨2015“互聯(lián)網(wǎng)+商業(yè)模式突破”投資人大會(huì)在西安舉行。 西部網(wǎng)訊(記者張悅石永波) 今天(5月8日)上午，由陜西本土餐飲企業(yè)阿瓦山寨主辦的2015“互聯(lián)網(wǎng)+商業(yè)模式突破”投資人大會(huì)在西安舉行。大會(huì)將“互聯(lián)網(wǎng)+”理念代入到......