行業新聞
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美國麥當勞因工傷太多被訴[摘要] 數十位美國員工狀告快餐連鎖巨頭麥當勞的勞動安全狀況堪憂。這些拿著低薪的雇員指控稱，由于麥叔叔的店存在嚴重的人手短缺和時間壓力，造成雇員頻繁遭受燒傷、跌傷等工傷的威脅。 根據美國赫芬頓郵報報道，本周一，數......
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海底撈推新品牌開冒菜館
[摘要] 海底撈將在鄭州開冒菜館，名為“U鼎冒菜”。鄭州的餐飲圈內正在流傳海底撈將要開六家新店的消息，且從市?⒕赫榷喔黿嵌冉辛朔治觶锨楹俠懟?海底撈的冒菜館 一個星期之前，筆者就在與火鍋業態的大佬們聊天時得知......
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跨界合作：知名化妝品品牌資生堂與餐飲集團Wagas推同名飲品常常聽到別人說，多吃水果蔬菜對皮膚好，也總有各種研究告訴我們，哪些果蔬里有抗老元素、哪些又有美白功效。而在今年3月，為了推廣旗下新品紅妍肌活精華露，日本化妝品牌SHISEIDO 資生堂與餐飲集團 Wagas 沃歌斯跨界合作，上......
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餐飲高科技，智能工牌測出員工幸福感這款智能工牌設備中配備了各種傳感器。無論當員工坐著、站著，還是在辦公桌的前打字，都可以檢測和記錄。甚至還可以記錄他們談話的對象，時間長短等其他功能。其中一個傳感器為加速計，用于測量員工的幸福程度。 據日立公司表......
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嘉和一品“換股上市路”恐難復制
[摘要] 在餐企上市困難、IPO頻頻被終止的情況下，嘉和一品與西安飲食換股并購、曲線上市的方式能否為餐企上市打開一條新捷徑成為了業內關注的焦點。 記者獨家獲悉，在經歷多輪融資、IPO未果后，北京嘉和一品企業管理股份有限......
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日本：利用美食吸引更多游客
[摘要] 伴隨外國游客日益增多，日本地方旅游城市更加重視飲食文化的對外宣傳，希望用美食吸引更多外國游客到訪。 據日本新華僑報網報道，外國游客赴日旅游，除了賞景泡溫泉購物，還有不可或缺的一項就是美食。伴隨外國游客日......
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Apple Watch的出現可以為餐飲行業做點啥動動手腕接電話 解放廚師雙手 用Apple Watch可以直接接電話，動動手腕即可接聽電話，借助內置的揚聲器及麥克風快速聊上幾句。只需用手遮住 Apple Watch 的屏幕，就可以將來電轉為靜音狀態。這功能對于平日在廚房中經常揮動手......
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雕爺孟醒：我這一路走來的內心獨白20年前的一個秋天，那年我23歲，因為和父親發生了一次激烈的爭吵，我決定離開家鄉去外面闖蕩一番，很快與原來所在的一個政企不分的單位辦理了停薪留職手續。臨行時母親塞給了我800塊錢，帶了些簡單的行李和一把藍色吉他，我踏......
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讓我們看看影響餐飲企業的兩會發聲
一.將中餐世界申遺工作列入政府工作日程 提出人：全國人大代表、長沙玉樓東有限公司顧問許菊云 中國烹飪協會作為文化部委托的中餐非遺申報主體，于2011年啟動申報工作，但由于當時時間緊迫、經驗不足、經費緊張等問題，經非遺......
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俏江南被曝或違規銷售 有機食品沒標簽遭質疑
[摘要] 近日，打假人士楊鴻爆料稱，知名連鎖餐飲企業俏江南的一些門店當中，正在銷售一種自稱是有機食品的五谷禮盒，但這些禮盒上并沒有有機食品認證的標志。 如今，吃有機食品漸漸成為一種飲食時尚，一些消費者不惜花費比普......