行業(yè)新聞
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新元素餐飲：讓顧客明明白白消費(fèi)[摘要] 新元素是一個(gè)快速發(fā)展的餐飲公司，主要提供西式簡(jiǎn)餐和多種亞洲美食。新元素在全國(guó)六大城市有24家直營(yíng)的餐廳，計(jì)劃在今后的五年當(dāng)中快速地開(kāi)發(fā)門店。 新元素是一個(gè)快速發(fā)展的餐飲公司，主要提供西式簡(jiǎn)餐和多種亞洲美食......
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小南國(guó)董事集結(jié)民營(yíng)餐企創(chuàng)建“眾美聯(lián)”電商平臺(tái)
[摘要] 小南國(guó)董事王慧敏主創(chuàng)眾美聯(lián)，集結(jié)30多家民營(yíng)餐企老板建設(shè)電商平臺(tái)跨領(lǐng)域發(fā)掘第二桶金。 餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型已不再局限本行業(yè)。一些餐企嘗試多品牌擴(kuò)張后，開(kāi)始將投資目光瞄向上下游行業(yè)，甚至跨領(lǐng)域發(fā)掘第二桶金。北京商報(bào)記......
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餐飲業(yè)趨勢(shì)：餐廳大眾化，瞄準(zhǔn)家常范兒
[摘要] 大牌餐企如俏江南也推出團(tuán)購(gòu)套餐，而一些餐企則推出消費(fèi)相對(duì)較大眾的子品牌，如大董烤鴨的副品牌“大小董”。餐企打大眾牌是目前的趨勢(shì)。 國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)在經(jīng)過(guò)一年多時(shí)間的轉(zhuǎn)型調(diào)整后正在向大眾化方向發(fā)展。日前，商務(wù)......
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白領(lǐng)解決午餐成難題 標(biāo)準(zhǔn)化快餐市場(chǎng)大
[摘要] 越來(lái)越多辦公族都感到解決午餐是一個(gè)很大的難題，流動(dòng)小攤的食物不衛(wèi)生，很多快餐店人擠人但并不符合口味。 隨著城市框架的拉大，功能性辦公區(qū)域大量出現(xiàn)，越來(lái)越多的辦公族都面臨一個(gè)頭等難題，午餐難吃，午餐沒(méi)處吃......
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知名餐企抱團(tuán)打造供應(yīng)鏈巨無(wú)霸
[摘要] 眾美聯(lián)的發(fā)起人是小南國(guó)董事長(zhǎng)王慧敏，自今年3月開(kāi)始招募以來(lái)，到9月已達(dá)成采購(gòu)協(xié)議額60多億元，而僅10月以來(lái)這個(gè)數(shù)字就翻了近一倍，采購(gòu)協(xié)議額增加到近120億元。 小南國(guó)董事長(zhǎng)王慧敏眼下正在為“眾美聯(lián)”的如期運(yùn)作四......
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世界第一份《食學(xué)名詞表》在京發(fā)布[摘要] 10月18日，食學(xué)學(xué)科研討及食學(xué)新名詞發(fā)表會(huì)在京召開(kāi)。東方美食研究院院長(zhǎng)介紹了食學(xué)學(xué)科的創(chuàng)建理念和基本框架，并對(duì)《食學(xué)名詞表》（第一版）進(jìn)行了解讀。 食學(xué)，是一門能夠惠及人類、惠及自然，專門研究人與食物之間......
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麥當(dāng)勞在俄市場(chǎng)遭挫9家歇業(yè)
[摘要] 俄羅斯關(guān)停9家麥當(dāng)勞，而受食品問(wèn)題影響，洋快餐在中國(guó)的營(yíng)業(yè)額不斷下降。有消息稱百勝集團(tuán)已經(jīng)準(zhǔn)備好入駐緬甸新市??在遭遇中國(guó)食品安全事件的挫折后，以麥當(dāng)勞為代表的西式連鎖快餐在俄羅斯也遇到了不小的麻煩。而......
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“聯(lián)合利華飲食策劃”發(fā)布2014年度餐飲食品安全優(yōu)秀案例10月18日，第十二屆中國(guó)食品安全年會(huì)在京召開(kāi)。由聯(lián)合利華飲食策劃與中國(guó)食品安全報(bào)社共同主辦的2014年度餐飲食品安全優(yōu)秀案例同期發(fā)布。呷哺呷哺、眉州東坡、旺順閣魚頭泡餅、西貝莜面村、廖記棒棒雞等12個(gè)餐飲企業(yè)所提報(bào)的......
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2014西安烘焙展10月31日與您相約古都西安
[摘要] 2014西安烘焙展，攜手陜西省烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)，10月31-11月2日曲江國(guó)際會(huì)展中心盛大開(kāi)幕。 2014西安烘焙展，攜手陜西省烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)，10月31-11月2日曲江國(guó)際會(huì)展中心盛大開(kāi)幕，現(xiàn)距開(kāi)幕僅剩一周時(shí)間，眾多行業(yè)知名企業(yè)將......
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李克勤銅鑼灣餐館生意遭“占中”影響
[摘要] 李克勤的餐館在銅鑼灣有分店，問(wèn)到生意可有受到近日的非法占領(lǐng)行動(dòng)所影響？他坦言生意下跌幾成。 北京時(shí)間10月20日消息，據(jù)香港媒體報(bào)道，李克勤、吳若希等，前晚演出慈善節(jié)目《善心滿載仁愛(ài)堂》，并由特首夫人梁唐青......