行業新聞
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以前的月餅是禮品 現在才是中秋食品味[摘要] 今年最潮最爆的款其實就是簡易紙盒或鐵盒、包裝著我們從小吃到大的傳統老味道。在月餅靠民間消費為主的大背景下，蓮蓉雙黃、五仁等成為今年月餅主流，鮑魚、燕窩、巧克力月餅等市場難覓。 又是一年中秋，正是月餅銷售......
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北京稻香村與蘇州稻香村的品牌爭奪
[摘要] 多數消費者持有的稻香村月餅卡實為蘇州稻香村發售，應在蘇州稻香村的門店內進行提貨。但因蘇州稻香村與北京稻香村名稱相同、商標類似，多數消費者均難以區分兩者。 8月29日，北京稻香村食品有限公司（以下簡稱"北京稻......
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杭州星級酒店開街頭餐飲店 人均消費50元打親民牌7 元一個堿水包， 12 元一根法棍， 28 元一份煲仔飯……繼黃龍飯店開出西點烘焙坊德貝克門店后，浙江雷迪森餐飲旗下的婆邏灣亞洲餐廳也于近日開出了第一家街面店。杭州本土五星級酒店正以親民的姿態，將酒店旗下餐飲品牌門店......
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北京首批569個餐飲企業約定最低工資標準
本文導讀：今年，這些企業里的 2 萬余名餐飲員工將享受到最低工資每月 2000 元的基本保障。同時，企業里的女工還將享受婦科體檢、哺乳期保護等多項權利。 本市首批 569 個餐飲企業、門店簽訂工資協商專項集體合同約定最低工資......
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高端餐飲式微 小南國多品牌破局
高端餐飲式微，香港上市的小南國（ HK.03666 ）日子也不好過。早前，上海小南國的人均消費價格在 200 元以上，旗下超高端品牌慧公館人均價格在 500 元以上，由于三公消費約占國內餐飲市場 15% 的市場份額，隨著這部分市場的萎......
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汪小菲澄清經營餐廳歇業傳聞：只是搬家由汪小菲經營的川菜餐廳俏江南日前驚傳熄燈號。北京市勞動局也透露已收到大量解雇通報，指餐廳將資遣所有員工約 30 多人。對此，汪小菲透露僅是因為租約到期。 汪小菲出面澄清傳聞 據臺灣媒體報道，曾屢傳虧損、欠薪、歇業，......
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山西將推食品藥品“黑名單” 劃定18條“紅線”
今年 10 月起，山西將試行?⑹小⑾厝妒稱芬┢釩踩昂諉ァ憊芾碇貧齲⒒?18 條“紅線”，凡“觸碰”的生產經營者和責任人員，將被列入“黑名單”公布 1 年，所涉企業將面臨重點監管。 據了解，食品藥品安全“黑名單”......
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餐飲業一致對“外” 新型外賣更加注重健康品質
在餐飲業回暖的過程中，大眾餐飲的發展愈加蓬勃，一些定位中高端的餐飲品牌店也開始走平民化路線，在降低菜品價格的同時另辟蹊徑，嘗試著外賣等新的銷售模式。加之通訊交通的發展，白領、學生群體的擴大，以及越來越快的生活......
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甘肅蘭州：以“黑名單”管控方式提升餐飲業誠信度
“這也太離譜了點兒，從來不相信拉面會出問題。”“越是小型餐館危機潛伏得越深?苯衲輳仕嗍±賈菔性俅喂毓庖慌嘍匠榧觳緩細竦牟鴕ノ弧Ｕ庵鐘謾昂諉ァ逼毓狻昂諦牟鴕鋇墓蕓胤絞劍詞忻衩欠追住暗閽蕖薄?在 ......
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西安特色美食吸引人氣 帶動餐飲業作用顯而易見餐飲市場回暖明顯，消費市場信心十足 喜歡美食的人大概都會喜歡上西安這個城市。不管 2013 年是中國餐飲行業發展如何艱難的一年，或是 2014 年是餐飲投資者頗為關注行情的一年，美食，其實都不會有任何束縛。西安，就是這樣一......