行業新聞
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中國食品谷核心區內首個專業食品交易城啟用[ 摘要 ]8 月 17 日上午，寒亭區委副書記、區長李蘭祥在中凱冷鏈物流園內主持了中國食品谷 ? 8 月 17 日上午，寒亭區委副書記、區長李蘭祥在中凱冷鏈物流園內主持了中國食品谷中凱冷鏈物流園食品交易城啟用儀式，全國城市農貿......
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餐飲業外賣風生水起[摘要] 對于外賣，顧客的消費要求都不會脫離“衛生可口、快捷便利、營養配餐”三條主線。同樣是外賣行業，大品牌餐飲企業擁有更加“高大上”的戰略來贏得更多消費者的喜愛。 眼下，民眾對于餐飲的消費，越來越趨向理性，綠色......
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舌尖上的青奧：用中國品牌葡萄酒款待國際貴賓
[摘要] 16日在南京舉行青奧會宴席，中國國家主席習近平歡迎前來出席第二屆夏季青年奧林匹克運動會開幕式的國際貴賓。宴會選取來自中國本土品牌葡萄酒張裕干紅、張裕干白來款待國際貴賓。 中國國家主席習近平16日在南京舉行宴......
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成都建立回收地溝油正規軍 流程規范層層監管[摘要] 今年8月，成都廢棄油脂資源化利用協會開始統一車輛、人員著裝、標識以及上崗證，建立“標準化”收油隊伍。成都建立了一支回收地溝油的正規軍。11家企業抱團，統一標識，證件齊全。回收有規范流程、層層監管，確保地溝......
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餐飲具消毒需先領衛生合格證 “不合格”單位淘汰
去飯店吃飯，你是否對那種塑料膜包裝好的餐飲具消毒是否過關表示懷疑？近日，邗江區 9 家餐飲具集中消毒企業從衛生監督部門領到《餐飲具集中消毒衛生監督合格證》，今后未領取該合格證的企業，將一律淘汰。 餐具消毒企業需取......
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英國"老鼠咖啡屋"開張 18只老鼠滿屋跑導語：據英國《每日郵報》報道，英國著名景點倫敦地牢 (London Dungeon)管理方日前開放了一個老鼠咖啡屋，客人可與老鼠和平相處，并為老鼠飽受詬病的形象正名。英國"老鼠咖啡屋"開張，顧客喝咖啡時18只老鼠滿屋跑，有些甚至會......
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深圳“外婆家”餐飲店被查封 因其無證經營[摘要] 深圳一外婆家餐飲店被查出“無證”經營，將面臨違法所得5—10倍的處罰。11日，深圳市市食品藥品監督管理部署的“清雷”行動拉開帷幕。 “外婆家”以其味美價廉而受深圳一些市民喜愛，然而近日福田一家“外婆家”因未辦......
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素食風靡全球 素食齋菜成餐飲新熱點
[摘要] 近年來素食者也越來越多，并呈現年輕化趨勢，在這樣的背景下，素食餐廳也成為餐飲行業中的一個快速發展的新興領域，增長迅速。 隨著人們對于健康生活的追求越來越強烈，近年來素食者也越來越多，并呈現年輕化趨勢，在......
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地溝油航油9月投產 成本為普通航油3倍
[摘要] 飽受指責的地溝油正在華麗轉身。國內餐廳的地溝油成分復雜，但取材成本低、原料來源廣，適用于中國本土。但由于生產工藝復雜，成本比普通的石化航油高出不少。飽受指責的地溝油如今正在華麗轉身。與取材于肯德基、麥當......
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高星級酒店借大眾餐飲實現轉型京西第一家紅酒主題西餐廳——唇度厚烤牛排酒堡餐廳近日落戶于梅地亞中心酒店，其百元左右的消費價格吸引了不少市民關注。在業內人士看來，百元餐廳落戶四星級酒店，僅是北京高星級酒店業加速向大眾市場轉型的縮影。梅地亞中......