行業新聞
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凈雅集團推出么豆撈成戰略新支點來源：網絡 盡管中國餐飲行業冬天尚未結束，但在這個與消費密切相關的領域，“選擇性”的復蘇已經開始。選擇性復蘇的起點，并非是高端餐飲，而是中端餐飲的率先“復興”。市場感覺敏銳的企業已經有所行動——曾經以高端消費為......
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北京10家餐企帶頭承諾“不禁止自帶酒水”來源：北京青年報 [ 摘要 ] 昨日，晉陽飯莊、南來順、翔達海鮮大酒樓等 10 家餐飲企業宣布廢除“霸王條款”，明確表示不反對自帶酒水、包間不設最低消費。某餐廳在門口貼出無包間最低消費通知 酒水打折鼓勵顧客店內消費 昨日......
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西式快餐巨頭 加盟競爭愈演愈烈
來源：網絡 [ 摘要 ] 由中國連鎖經營協會主辦的中國特許展上海站 --2013 國際特許加盟（上海）展覽會將于 9 月 14 日至 16 日在上海國際展覽中心舉行。 自肯德基于 1987 年在北京前門開出第一家店算起，西式快餐通過在中國二......
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一茶一坐的CIO分享餐飲業營銷經驗
來源：網絡 一茶一坐的會員目前有 58 萬，營銷回收率高達 22% ，過去四個月通過喚醒沉睡會員的營銷方式，帶來的收入占據營業額的 98% 。一茶一坐的 CIOCMO 龔光宇在我社舉辦的“ IT 創新中國行”上海站的活動中，分享他在餐飲......
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綠茵閣林欣：西餐跨界堅挺24年
來源：網絡 [ 摘要 ] 從 1989 年在廣州西湖路開出第一家西餐廳至今，憑借將慢西餐文化融入中國式的休閑時尚，以直營、加盟的模式，綠茵閣將小餐廳做成了大品牌。從第一家門店開始，綠茵閣就確立了做中國西餐連鎖第一品牌的目......
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賽百味：2030年門店將突破10萬
來源：網絡 賽百味三明治首席官 Don Fertman 稱，目前為止，賽百味已經在全球擁有 4 萬家分店。從 2013 年初至今，賽百味又新增 1761 家分店，并且計劃到 2017 年底前新增 1 萬家門店。 8 月 26 日報道稱， 1965 年，賽百味 (......
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“暗戰”圣誕大餐餐廳賠錢賺吆喝
平安夜、圣誕節到了，島城各大餐廳再度上演顧客爭奪大戰。記者昨日探訪市場發現，由于今年平安夜和圣誕節并非周末，加上今年的消費環境不景氣，不少餐廳不再像往年那樣大張旗鼓搞促銷，在開銷面前，餐館顯得有點“力不從心”......
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鄭州4671家餐飲店裝上油水分離器今年少吃830噸地溝油
來源：和訊網 昨天，鄭州市食藥監局通報，目前，全市 4671 家餐飲單位免費裝上了 5402 臺油水分離器，全年累計回收廢棄油脂 1660 噸，從源頭遏制“地溝油”初見成效。 而這個事關老百姓吃油安全的舉措，也是鄭州市政府 2013 ......
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外婆家等“北漂”餐廳緣何逆勢飄紅
來源：轉載 [ 摘要 ] 近期，北京各大繁華商圈的購物中心內，包括外婆家、綠茶、南京大排檔等一批時尚餐廳吃飯排隊的場景令人印象深刻。這些北漂餐廳如何做到在競爭激烈的北京餐飲市場迅速崛起？ 1 元一個茶葉蛋、 3 元一份麻......
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價格更親民服務更優質 明年江蘇餐飲將向大眾化轉型
來源 : 網易新聞 昨日，記者從江蘇省餐飲行業協會獲悉“ 2013 年江蘇餐飲業十大新聞”，其中關于“全省餐飲業光盤行動”、“機器人揚州炒飯”、“淮揚菜進聯合國”等報道均在十大新聞之中。另外，記者了解到明年江蘇餐飲業將......