行業新聞
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麥當勞亞太中東非洲區銷售微跌0.5％來源：網絡 [ 摘要 ] 根據麥當勞剛剛公布的 2 月業績，亞太中東非洲區的銷售錄得 0.5% 的輕微跌幅，不過如果考慮到 2 月較短的因素，那么當月實際增長為 2.7% 。 記者昨日獲悉，“洋快餐”麥當勞宣布將于下周一的早餐時段在廣......
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十年蓄勢，王品集團打造大陸中高端餐飲航母
來源：網絡 2013年是臺灣第最大的餐飲企業王品集團進駐大陸市場十周年。3月6日,王品集團在上海美羅城8樓舉辦“皓月之饗”晚宴，隆重慶祝這一歷史時刻。同時推出兩個高端餐飲品牌“花隱”懷石料理和“LAMU慕”新香榭鐵板燒。這......
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部分高端餐廳營業額降20％
來源：網絡 進入 3 月，高端餐飲卻未能“沐浴春風”。去年以來在厲行節約的倡導下，商務餐飲消費大減，廣州有高端餐廳營業額下降 20 ％。記者走訪發現，不少高檔餐廳酒樓已經悄然轉型，走大眾化路線，利用促銷招攬顧客。 五鉆......
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湘鄂情只賣幾十元一道的菜 高端白酒也不敢漫天要價
來源：網絡 [ 摘要 ] 近日，此前一直定位中高端的 A 股三大上市餐飲企業之一的湘鄂情突然轉型大眾餐飲，長沙部分高端餐飲企業陸續轉型現象也初見端倪。 近日，此前一直定位中高端的 A 股三大上市餐飲企業之一的湘鄂情突然轉型......
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為菜品美容：德國推出一款可食用漆
來源：網絡編輯 藍色的草莓，金色的大蝦，這些一般人認為只在高檔餐廳才會出現的食物，如今可能走近尋常人家。據英國媒體 3 月 4 日報道，德國一家食品公司近日推出一款可食用的噴漆，能噴在各種食物上，隨意給它們“美容”。......
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“世界50佳餐廳”榜首愿意補償因在其餐廳就餐中毒顧客
來源：網絡 新華社專電 丹麥首都哥本哈根知名餐廳“諾馬” 9 日說，愿意補償因在餐廳就餐而食物中毒的顧客。 一份餐廳聲明說，初步調查結果顯示，一名餐廳員工感染諾如病毒進入餐廳，導致一些顧客和員工出現嘔吐和腹瀉癥狀。......
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肯德基被索知情權“十一種神秘香料”屬商業秘密
來源：轉載 [ 摘要 ] 記者近期分別接到浙江和廣東的消費者投訴，稱肯德基的“十一種神秘香料”的宣傳涉嫌欺詐。 “十一種神秘香料”融入鮮嫩雞肉中，外脆里嫩，鮮美多汁。 以上是肯德基“上校雞塊”的外包裝上所標注的字樣。......
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湘鄂情董事長孟凱：呼吁政府為餐飲企業減稅負
來源：網絡 [摘要] 近日，湘鄂情集團董事長孟凱接受記者采訪時表達了對兩會的高度關注，同時呼吁政府為餐飲企業減稅或者實施稅收獎勵等優惠政策。 一年一度的兩會得到公眾高度關注，3月8日上午，湘鄂情集團董事長孟凱接受記者......
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百勝集團在華銷售額或大降25% 受累速成雞事件
來源：網絡 受累速成雞事件百勝在華發展減速 繼“速成雞事件”之后，百勝集團旗下的塔可鐘在英國又陷入“馬肉風波”，專家表示，百勝到了需要反思的時刻 由于全球整體經濟的不景氣，供應鏈成為一些食品企業的難解之結。一方面......
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狗不理集團董事長：中餐應申“非遺”
來源：網絡 [ 摘要 ] 狗不理集團股份有限公司董事長、中國烹飪協會副會長張彥森建議，盡快將中餐申報世界非物質文化遺產。 全國政協委員，天津市工商聯副主席、狗不理集團股份有限公司董事長、中國烹飪協會副會長張彥森建議，......