行業(yè)新聞
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餐飲“搭載”購(gòu)物中心面臨生死博弈 經(jīng)營(yíng)成本大幅上漲“排了半個(gè)多小時(shí)的隊(duì)”，昨天中午11時(shí)許，在市區(qū)一家購(gòu)物中心內(nèi)，一年輕顧客說，中午約朋友吃飯，他先來排隊(duì)等位子。“高峰時(shí)段等號(hào)吃飯顧客，最多時(shí)要一兩百人”，每到吃飯時(shí)段，特別是節(jié)假日高峰期，在市區(qū)購(gòu)物中心不少特......
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廚師的人生就像一道菜廚師的人生就像一道菜廚師這一生就像一道菜，年輕的時(shí)候嫌它太淡，于是加油加鹽加醬汁，想方設(shè)法讓它變得多滋多味;年邁的時(shí)候，經(jīng)過風(fēng)雨的洗禮，只求平平談?wù)劇Ｉ钸@一道菜，讓我們拭去了年少的輕狂，沉淀了昔日的稚氣，換而追求一種咸淡平衡的境......
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未經(jīng)許可就營(yíng)業(yè) 蘭州城關(guān)區(qū)10家餐飲單位被查處未經(jīng)許可就營(yíng)業(yè) 10家餐飲單位被查處每日甘肅網(wǎng)-西部商報(bào)訊 (記者甘菊萍)從事餐飲服務(wù)必須要取得《餐飲服務(wù)許可證》，有的餐飲服務(wù)單位卻惡意、長(zhǎng)期不辦證。為守護(hù)市民“舌尖上的安全”，即日起，蘭州市城關(guān)區(qū)食品藥品稽查局對(duì)轄區(qū)內(nèi)的無證餐飲單位進(jìn)行依法查處......
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餐館前廳后廚臨街不能設(shè)灶臺(tái)
許多重慶小面館直接在店門口加工食物，今后，你再也不用擔(dān)心食客的唾沫飄進(jìn)大鍋里了。昨日，重慶晚報(bào)記者從重慶市食品藥品監(jiān)督管理局沙坪壩區(qū)分局獲悉，該區(qū)將對(duì)轄區(qū)內(nèi)有前灶后廳情況的餐館進(jìn)行整改，各個(gè)餐館不能臨街設(shè)置灶......
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北京落實(shí)清潔計(jì)劃 餐館違規(guī)排放油煙將停業(yè)整頓
盡管餐飲業(yè)的油煙排放是否會(huì)對(duì)大氣造成影響，目前還眾說不一，但京城餐飲業(yè)已經(jīng)開始付諸行動(dòng)：節(jié)能灶替換傳統(tǒng)灶、烤箱烤鴨替代果木烤鴨……在今天上午召開的北京市餐飲行業(yè)節(jié)能環(huán)保和清潔生產(chǎn)工作會(huì)議上，北京節(jié)能環(huán)保中心相......
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“咖啡陪你”欠2億巨款，執(zhí)行總裁辭職自曝8個(gè)月未領(lǐng)薪水今年5月25日，咖啡陪你執(zhí)行總裁突然辭職，而他本人也爆出已經(jīng)有8個(gè)月沒有領(lǐng)到薪水。也就是說，從去年8月份開始，“咖啡陪你”就已拖欠其工資。 網(wǎng)爆咖啡陪你執(zhí)行總裁辭職信 今年1月8日，隨著頻繁關(guān)店、拖欠工資和供貨商貨物款......
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連鎖快餐巨頭們愛上了APP點(diǎn)餐
[摘要] 隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)興起，越來越多的傳統(tǒng)行業(yè)開始從手機(jī)平臺(tái)入手開拓電子商務(wù)業(yè)務(wù)，一些連鎖快餐公司也不例外。不少快餐公司推出了自己的App，供客戶提前預(yù)定點(diǎn)餐，這不僅方便了顧客，也帶動(dòng)了快餐公司的營(yíng)業(yè)額。 隨著移動(dòng)......
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沙特欲建造世界最大飯店 含70個(gè)餐廳
[摘要] 沙特宣布將在麥加建成內(nèi)含包含1萬間客房、70個(gè)餐廳美食廣場(chǎng)的世界最大飯店。 也許阿聯(lián)酋七星級(jí)飯店和世界最高樓給沙特帶來了靈感，沙特宣布將在麥加建成內(nèi)含1萬間客房的世界最大飯店。 根據(jù)規(guī)劃，飯店將由12座塔樓組成......
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日本肯德基推性感內(nèi)衣雞腿形象[摘要] 日前，日本肯德基店推出了一款著性感內(nèi)衣的雞腿新形象，目的在于推銷日本最新的無骨雞腿。 眾所周知，日本幾乎在每件事情上都追求特立獨(dú)行，在追求性感的道路上更是一去不復(fù)返，現(xiàn)在就連雞腿也慘遭毒手。據(jù)日本新聞網(wǎng)......
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中國(guó)湘菜最具影響力人物——57℃湘董事長(zhǎng)汪崢嶸[摘要] 五十七度湘餐飲管理有限公司掌門人汪崢嶸，已成為“中國(guó)湘菜最具影響力人物”之一。 汪崢嶸，五十七度湘餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理。公司旗下?lián)碛?7℃湘、好食上、我愛魚頭、水貨、小豬豬等8個(gè)餐飲品牌和一家培訓(xùn)......