行業(yè)新聞
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全國酒店餐飲消費報告：三亞人均消費內地最高好搜（原360搜索）公布了最新的全國《酒店餐飲業(yè)消費搜索趨勢研究報告》，研究了全國各飯店在好搜中的搜索量及飯店人均消費水平，對于我國不同地區(qū)餐飲業(yè)人均消費水平及消費人群特征進行了量化分析。結果發(fā)現(xiàn)：生意最好的是人......
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漢拿山驚爆管理漏洞，牽出幕后投資人王思聰？以翻倍速度開店的漢拿山，店面管理問題頻繁爆發(fā)。 4月3日，漢拿山公司就寧波市鄞州萬達店的“不規(guī)范操作”首次回應表示，正在進行內部整頓，強化內部管理機制。這已經(jīng)是漢拿山自2014年下半年以來連續(xù)第三次因管理問題被曝光。......
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餐廳流行另類菜名 惡搞應有限度“前幾天在天一廣場，點了一道菜叫‘豬八戒’，昨天到世紀東方，又看到‘二師兄碳烤肉’，菜名一家比一家奇葩啊?蓖研℃涸諭蝦團笥遜窒磣約旱木Ｈゲ吞苑梗嘈挪簧偃碩加齙焦媚醯糜腥び摯床歡牟嗣＜欽咦叻......
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美國漢堡連鎖店押注中國 計劃在華開設100個分店[摘要] 美國漢堡連鎖Johnny Rockets 6日宣布，計劃在華開設100個餐廳。這標志著，該餐廳將入駐中國，并開啟，這是其海外擴張的又一“征程”的主要標志。 據(jù)美國《華爾街日報》4月6日報道，美國漢堡連鎖Johnny Rockets 6日宣布......
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王品集團逆勢擴張 2022年擬在大陸開1000家
[摘要] 王品集團大陸事業(yè)群董事主席陳正輝說，2014年當外界都開始轉型降格做低端的時候，我們反而發(fā)現(xiàn)高端市場比較好做，公司的高端餐飲營業(yè)額保持了很好增長的勢頭。 “王品計劃在2022年在中國大陸開出1000家門店，這其中，......
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ERP能否為食品召回再添安全防線?
[摘要] 作為食品行業(yè)重要組成部分的企業(yè)不得不積極思考如何避免安全事故的發(fā)生并在發(fā)生問題后實現(xiàn)產(chǎn)品召回，以降低危機事件對企業(yè)聲譽和營收的影響。 與零售業(yè)的其他丑聞事件相比，高度曝光的產(chǎn)品召回事件更能以驚人的速度吸......
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中國餐飲業(yè)十大品牌評選官網(wǎng)上線
[摘要] 中國餐飲業(yè)十大品牌評選活動官方網(wǎng)站已于近日上線，官網(wǎng)點擊率日均增長約45%。評選活動組委會表示，隨著更多的品牌公示到官網(wǎng)，公眾網(wǎng)絡投票將全面展開。 由中國烹飪協(xié)會和中國經(jīng)濟報刊協(xié)會聯(lián)合主辦的“2014年度中國餐......
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餓了么App接入QQ登錄功能
[摘要] 餓了么推出App最新版本，繼接入微博、人人、微信端口后，又新增了QQ登錄功能，支持新用戶直接使用QQ登錄餓了么，進行在線訂餐。 餓了么推出App最新版本，繼接入微博、人人、微信端口后，又新增了QQ登錄功能，支持新用......
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和合谷董事長趙申：中式快餐穩(wěn)定做80分就好
[摘要] 在產(chǎn)品理念上，趙申倡導“80分萬歲”。用他的話說：“快餐的主要功能還是果腹，100分那是大飯店的標準，我們穩(wěn)定在80分就行。” 面對高端餐飲下沉、社會閑散資金涌入帶來的激烈競爭，以“國人快餐”聞名的和合谷積極以......
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快時尚餐廳吸引力漸弱 餐飲集體大眾化帶來沖擊
[摘要] 面對被分流的局面，快時尚餐飲品牌也開始尋求轉型。截至目前，外婆家已經(jīng)陸續(xù)推出指福門、第二樂章、爐魚、鍋小二、金牌外婆家、動手吧、穿越等多個子品牌。 記者調查發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)因排隊輝煌一時的快時尚餐廳對顧客的吸......