行業(yè)新聞
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餐廳也Crossover 美食跨界餐廳讓人味蕾臣服目前的餐飲業(yè)是極其的發(fā)達(dá)，遍地皆是品質(zhì)不俗的美食餐廳，這也造就了部分食客嘴刁的毛病，這時候就需要幾家 crossover 跨界餐廳來讓他們心服口服了。美食的跨界其實是一種很好的嘗試，但是并不是只要跨出去就能搭界的，眼球和......
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2014年餐飲業(yè)陷入八大困境，你用什么招數(shù)突圍？餐飲在 2013 年以來受到重挫已經(jīng)是一個不爭的事實。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)， 2014 年餐飲增長繼續(xù)大幅放緩。如何在困境中突圍，正是餐飲人普遍思考的問題。 中國餐飲業(yè)的八個困境： 困境一：人才困境是餐飲業(yè)最大的問題之一。 這個人才并......
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潘石屹攜手韓國CJ集團(tuán)進(jìn)軍餐飲業(yè) 眾韓星助陣捧場2014 年 4 月 7 日，韓國 CJ 集團(tuán)與 SOHO 中國攜手投資創(chuàng)立的“ CJ 福多屋前門店”在北京前門大街舉行美食體驗會， CJ 集團(tuán)副會長李美京和 SOHO 中國董事長潘石屹以及 SOHO 中國 CEO 張欣攜沈星、李秉憲、 Exo 組合、李貞賢、......
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法國歸僑兄弟廣州開西餐廳：做餐飲文化交流使者在廣州市天河區(qū)，有一家店面裝潢地道法國西餐廳，餐廳的主人是法國歸僑黃氏三兄弟，他們祖籍廣東梅州，出生在越南，又因越戰(zhàn)逃難到法國。十年前，三兄弟帶著年邁的母親落葉歸根，回到了中國。 2004 年，兄弟三人在廣州合開了......
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餐飲人講述混跡餐飲O2O的感悟
[摘要] 我是一個餐飲人，在餐飲行業(yè)摸爬滾打已15年有余，從服務(wù)員，店長，運(yùn)營，策劃，營銷，直到自己創(chuàng)業(yè)，目前也算小有成就。印象最深刻的是互聯(lián)網(wǎng)圈，感覺紛紛擾擾，很容易讓人霧里看花。 我是一個餐飲人，在餐飲行業(yè)摸爬......
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“河南餐飲之歌”征集中
[摘要] 剛剛過去的3月，河南餐飲圈好歌輩出：阿五美食推出《味道傳奇》，魯班喜悅酒店改編廚師之歌，阿利人餐飲發(fā)布《弄啥咧?阿利茄汁面版》……為展現(xiàn)河南餐飲的新形象，《大河報?大河食尚》啟動“河南餐飲好聲音”活動，面......
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肯德基更新菜單 明星代言陣容強(qiáng)大[摘要] 3月24日，全國4600余家肯德基餐廳全面啟用新菜單，有15款產(chǎn)品新登場，蘇敬軾在3月27日舉行的新聞發(fā)布會上也表示2014年肯德基還將陸續(xù)進(jìn)行店面設(shè)計變身，產(chǎn)品、服務(wù)模式革新“肯德基也將在數(shù)字媒體方面有新嘗試，包括A ......
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湘鄂情香港子公司更名 去掉“餐飲”兩字
[摘要] 4月2日晚，湘鄂情發(fā)布公告稱，3月14日，湘鄂情全資子公司香港湘鄂情餐飲投資有限公司在香港特別行政區(qū)公司注冊處完成名稱變更手續(xù)，正式更名為“香港湘鄂情國際投資（控股）有限公司”。 4月2日晚，湘鄂情發(fā)布公告稱，......
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外電：火鍋是中國大眾飲食 欲申請聯(lián)合國非遺據(jù)參考消息4月1日報道【法新社重慶3月31日電】題：中國“火鍋之都”的雄心壯志(記者黃大宇) 聶贛如的家里擺著幾千個火鍋底料缸，空氣里彌漫著辣椒味。 火鍋是中國的大眾飲食，聶贛如靠火鍋發(fā)家致富，并專門為它修建了一座博物......
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西湖30家高檔會所轉(zhuǎn)型：只準(zhǔn)一家設(shè)置餐飲
昨日起，由杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)管委會委托北京大學(xué)世界遺產(chǎn)研究中心編制的《杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)業(yè)態(tài)提升規(guī)劃》在西湖博物館進(jìn)行3天的公示。其中最引人關(guān)注的，是年初30家關(guān)停高檔會所的轉(zhuǎn)型方案。依據(jù)規(guī)劃，這30家關(guān)停會所將“......