行業新聞
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真功夫情傷：去家族化大考 葉茂中落淚 （上）來源：網絡 蔡達標最近一次出現在公眾的視線里是在 9 月 20 日，地點是庭審現場，身份是犯罪嫌疑人。此前，因涉嫌挪用、侵占真功夫公司資金 3068 萬元，涉嫌抽逃注冊資本 1500 萬元等 6 宗罪，蔡已分別在 8 月 31 日、 9 月 1......
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中華廚藝團在澳洲布里斯班掀起中華美食熱
來源 : 網絡 近日，中華廚藝團展演活動在澳大利亞布里斯班“富瑤”酒樓舉行，受到當地民眾的熱烈歡迎。中國駐布里斯班總領事孫大立、副總領事潘永錄副總領事、昆士蘭省議員 MarkStewart 先生、 Stretton 區議員 FreyaOstapovi......
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外來餐飲企業生意火爆 南寧餐飲“狼來了”
來源 : 網絡 10 月 20 日下午 7 時，南寧萬象城內的各餐飲店，幾乎家家爆棚，門口甚至排起了拿號長龍。從 9 月 1 日開業至今一個多月來，廣州四海一家、浙江外婆家、香港稻香迎?皇宮和海鮮火鍋店、臺灣一茶一坐以及美國星巴克......
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譚魚頭香港大廚打造全新夜宵盛宴
來源：網絡 老字號譚魚頭 說起夜宵，不得不提老字號譚魚頭。夜貓子們注意了，作為大型全國連鎖餐飲企業譚魚頭的夜宵可與眾不同哦，為好吃嘴們精心搜羅純港式夜宵，絕對是成都其他地方吃不到的美味。譚魚頭多年來汲取中國港澳......
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小洞天將重現江湖規劃：5年恢復60家老店
來源：網絡 [ 摘要 ] 今年來重慶市掀起餐飲老字號復出熱潮，在繼唐肥腸后，創辦于上世紀初，曾經風光無限的中華老字號“小洞天”，在沉寂了 8 年后，終于將重出江湖。昨日記者獲悉，“小洞天”明年鐵定“復出”，將打造全新的......
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看好中國市場潛力 世界咖啡巨頭搶灘北上廣
來源：網絡 [ 摘要 ] 近期，埃克斯、星巴克、咖世家等國際知名咖啡連鎖在中國大陸繼續加快擴張步伐，華潤創業旗下太平洋咖啡也借助華潤集團雄厚的渠道優勢快速發力，開啟了中國內地的第 100 家門店，整個咖啡業呈現出一派欣欣......
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全聚德進軍零售業建專賣 四大品牌美食一站購齊
來源 : 網絡 全聚德品牌的影響力正在從餐飲業向食品零售業延伸。一年多時間， 9 家全聚德京點食品專賣店、四五十家品牌專柜，在京城各大黃金商圈迅速崛起，成為百姓選購全聚德、仿膳、豐澤園、四川飯店四大老字號品牌食品最便......
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傳統餐飲業路在何方 阿興記做轉型的探路者
來源 : 網絡 秋日的重慶更多的是陰雨綿綿。這天終于迎來了一絲陽光。本報記者如約來到了阿興記的食品生產加工基地。 在綠樹成蔭的阿興記工廠區，規模不算大的生產車間安裝了一排排嶄新的加工設備，包括阿興記從德國引進的、目......
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麥當勞Q3利潤同比下滑3% 在華拓展遭遇新挑戰
來源：網絡 麥當勞（ MCD.NYSE ）日前發布的第三季度財報顯示，麥當勞該季度利潤同比下滑了 3% ，利潤比去年同期減少了 0.5 億美元。 而就在近日，位于意大利米蘭一處繁華商圈、營業已達 20 年的麥當勞餐廳被強行關閉，為的是......
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豐澤園：特色海參創造餐飲奇跡
來源 : 網絡 10 年轉型，北京巨變。經過時間洗禮的京城老店，無疑是北京奇跡的有力見證者。舊貌新顏，老店新生，本報記者走進這些昔日名噪一時的“老門臉兒”，深入探訪它們的前世今生，用鏡頭和文字記錄它們的轉型重生之路…......